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2018年5月10日 (木)

またまたイチゴジャム ほか

ちょっと肌寒いくらいになりました。夜に毛布を出してしまいました。

Photo_2 ツバメが群れ飛ぶ様子です。

1羽2羽と低く、速く飛んでいる姿はよく見掛けていましたが、高く・群れて飛ぶのは珍しく感じました。

 ツバメって今どこに巣を作っているのでしょう。昔は我が家や近所のどこにでも飛んで入ってきて巣作りできていたんですけど…。

さて、タイトルの件、しつこいですが、ジャム作り3Lot.までやりました。

3 使うイチゴはいつも4パックです。

洗って、ヘタを取って、砂糖をまぶし、

Photo ジャム化(加熱)と容器滅菌を並行して行います。今回の出来上がりは、3_2こんなものです。 お世話になった方への進物です。

今年はジャム作りのスタートは遅れましたが、結局例年と同じくらいつくりました。

カミさんによると、「自宅用が少ないので、もう1回くらい小粒イチゴで出たら買ってくるよ」と言ってます。  

何度でも作りますよ。でも毎回微妙に砂糖量を変えるし、ジャムの硬さも結構差があります。 固形分でない部分が、あまり硬くならずに、かといって流れ出さない程度に仕上げるのが私としてはベストと考えていますが、少しずつベストからズレつるものですね。

他の話題では、

Photo_3 花を一つ勉強しました。

これはタチバナです。みかんの原種で、その”田道間守”が常世国(大陸)から持ち帰ったとされている木です。果実はミカンの小型みたいで、美味しいものではないですが…。

花も小さい花です。

Photo_4 スイカズラです。先日来公園や山歩きで、これはスイカズラかな、なんて思って調べたら違っていたんですが、我が家の庭に、間違いないスイカズラがありました。

ついでに、散歩で見た、Photo_5 菖蒲をアップしておきます。















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